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summer home superfoods | summer home superfoods wood apple cucumber mango kokum coconut maximum benefit | add these natural coolant foods in your summer diet to stay cool internally | गर्मी के मौसम में इन देसी सुपरफूड्स को डाइट में करें शामिल, लू जैसी कई बीमारियों से होगा बचाव

गर्मी का मौसम शुरू हो चुका है। इन दिनों शरीर को हाइड्रेट रखना बहुत जरूरी है। समय-समय पर पानी पीते रहें। हम आपको कुछ ऐसी चीजों के नाम बता रहे हैं। जिन्हें आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। ये ऐसी आयुर्वेदिक चीजें है, जिनसे आप गर्मी के मौसम में हेल्दी बने रहेंगे। लू,डायरिया जैसी बीमारियों से बचाव होगा

चिलचिलाती गर्मी के इस मौसम में लोगों को अपनी सेहत का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। इस मौसम में पसीना आधिक आने से शरीर में पानी की मात्रा में कमी आती है।

खीरा व ककड़ी (Cucumber) — गर्मी मे राहत के लिए आहार में खीरा और ककड़ी का इस्तेमाल काफी फायदेमंद हो सकता है। क्योंकि इनका आधिकतम भाग पानी है। मल्टीडिसप्लिनरी डिजिटल पब्लिशिंग इंस्टीट्यूट के न्यूट्रिएंट मैगजीन में छपे शोध के मुताबिक, खीरा व ककड़ी में पानी की मात्रा अधिक होती है। करीब 96 फीसदी पानी होने के कारण खीरा व ककड़ी का सेवन करने से हमारे शरीर में पानी की पर्याप्त मात्रा बनी रहती है।

इस तरह हरे भरे सुपरफूड्स से शरीर में ताजगी बरकरार रहती है। ये सुपरफूड्स शरीर में ठंडक बनाकर तपती गर्मी से राहत दिलाने में मददगार होती है। खीरा और ककड़ी में कैलोरी की मात्रा न के बराबर होती है, लेकिन इसमें विटामिन के (Vitamin K) व विटामिन सी (Vitamin C) और मिनरल्स की मात्रा (पोटैशियम) भरपूर होती है। यह सुपरफूड्स हमारी सेहत और स्किन दोनों के लिए फायदेमंद हैं। साथ ही शरीर में हानिकारक पदार्थों के प्रभाव को कम करने का काम करते हैं।

संतरा (Oranges) — गर्मी के मौसम में संतरा आपकी सेहत का काफी खयाल रखता है, क्योंकि इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है। एटमास्फेरिक केमिस्ट्री एंड फिजिक्स जर्नल में छपे एक शोध में बताया गया कि विटामिन सी से हृदय रोग के खतरे कम होते हैं। यह सुपरफूड्स स्वाद में हल्का सा खट्टा होता है।

 संतरे में मौजूद विटामिन सी हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बूस्ट करने का काम करती है। गर्मी के मौसम में मांसपेशियों की तकलीफ का होना आम है। ऐसे में संतरा खाने से राहत मिलती है,

क्योंकि इसमें पोटैशियम की भरपूर मात्रा में होती है जो मांसपेशियों में होने वाली ऐंठन को कम करने में सहायक होती है। फाइबर की मौजूदगी के कारण संतरा लेने से भूख का एहसास भी कम होता है। इस सपुरफूड्स में करीब 88 फीसदी पानी की मात्रा होती है इसलिए इसे लेने से शरीर हाइड्र्टेड बना रहता है।

तरबूजा (Watermelon) — यह गर्मी के मौसम का सबसे पसंदीदा फल है। तरबूजे का 90 फीसदी से अधिक भाग पानी है। भले ही ऊपर से देखने पर हरा हो लेकिन इसके जिस भाग को खाया जाता है उसे देख हर किसी का मन ललचाने लगता है। गाढ़े लाल रंग का यह भाग पोषक तत्वों का खजाना है। इसमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स मौजूद होते हैं। इसका सेवन करने से पेट भरा हुआ रहता है।

तरबूज में मौजूद विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बूस्ट करने, विटामिन ए आंखो की बेहतरी और पोटैशियम मांसपेशियों के ऐंठन में राहत देने का काम करते हैं। इसमें एक लाइकोपीन नामक एंटीआक्सीडेंट भी पाया जाता है।

खरबूजा (Muskmelon) — खरबूजा अपने बेहतरीन स्वाद के लिए जाना जाता है। बाकी सुपरफूड्स की तरह इसमें पानी की मात्रा खूब होती है। पोषक तत्व के लिहाज से देखा जाए तो इसमें भी पर्याप्त मात्रा में होती है। पानी की अधिकता होने के कारण इस सुपरफूड्स का सेवन करने से शरीर में पानी की कमी का एहसास नहीं होता है।

फाइबर की पर्याप्त होने के कारण इसे खाने के बाद भूख का एहसास काफी देर में होता है। जिस कारण मोटापा कम होता है। इस सुपरफूड्स में विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी के आलावा विटामिन ए की मात्रा होती है। विटामिन ए हमारी आंखो की सेहत के लिए काफी बेहतर बताया जाता है। जिंक और कापर जैसे तमाम मिनरल्स की मौजूदगी हमारे शरीर के एंजाइम को एक्टिव बनाए रखने में कारगर होते हैं। खरबूजा शरीर का ब्लड प्रेशर कम करने में भी उपयोगी होता है।

नारियल पानी (Coconut Water) — गर्मी के मौसम में पानी की जगह ज्यादातर लोग नारियल पानी को तवज्जो देते हैं। इस पानी में भरपूर मात्रा में प्राकृतिक पोषक तत्व और मिनरल्स मौजूद होती है। ये स्वाद में हल्का मीठा है। इस मौसम में आमतौर पर लोग इसे स्ट्रा की मदद से पीते हुए दिख जाते हैं। सेहत में रंग लाने के आलावा ये पीने वाले को हाइड्रेटेड भी करती है।

नारियल पानी में ढेर सारे औषधीय गुण मौजूद हैं। 240 मिलीलीटर नारीयल पानी से 60 कैलोरी ऊर्जा मिलती है। इस मात्रा में 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम शुगर और पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्सियम व फास्फोरस पायी जाती है। नारियल पानी में एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होती है।

दरअसल हमारे शरीर में पोषक पदार्थों की जब पाचन होती है उस समय स्वतः कई फ्री रेडिकल का निर्माण हो जाती है। और ये फ्री रेडिकल हमारे शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुचाते हैं इनके हानिकारक प्रभाव को रोकने के लिए हमें एंटीऑक्सीडेंट की जरुरत पड़ती है।

एशियन पैसिफिक जर्नल ऑफ ट्रॉपिकल मेडिसिन में छपे शोध के मुताबिक, नारियल पानी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मौजूद हानिकारक फ्री रेडिकल को सही कर कोशिकाओं को नुकसान से बचाने का काम करती है। इससे हमारी सेहत अच्छी बनी रहती है।

ताजे मौसमी फल — तरबूज, अंगूर, संतरे, खरबूजे, और अन्य फल जिनमें पानी की मात्रा अधिक होती है, आपको हाइड्रेटेड और ठंडा रखने में मदद कर सकते हैं। तरबूज में 91.45 प्रतिशत पानी होता है, यह आपके शरीर में पानी की आवश्यकता को पूरा करने में मदद करता है। इसके अलावा, एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर तरबूज आपको एक कुलिंग प्रभाव देता है।

लोकल सब्जियां — इस मौसम की लोकल सब्जियां खीरा, सलाद, तोरी, और उच्च पानी की मात्रा वाली अन्य सब्जियां आपके पेट को ठंडा और हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकती हैं। खीरा फाइबर से भरपूर होता है, गर्मियों में खीरा खाने से कब्ज दूर रखने में मदद मिलती है। खीरे में पानी की मात्रा भी अधिक होती है। तो इस भोजन का सेवन करें और गर्म मौसम के दौरान ठंडे रहें।

सुपर हेल्दी है छाछ — छाछ एक पारंपरिक भारतीय पेय है जो शरीर को ठंडा करने और पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। आप इसे सुबह या दोपहर के भोजन में शामिल कर गर्मी और डिहाड्रेशन से बची रह सकती हैं।

हेल्दी प्रोबायोटिक दही —दही प्रोबायोटिक्स का एक अच्छा स्रोत है और स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद कर सकता है। यह आपके पेट को ठंडा और शांत रखने में भी मदद कर सकता है। आप अलग-अलग वैरिएंट में भी दही ले सकते हैं। तीखी छाछ या मीठी लस्सी बना लें। आप रायता भी बना सकते हैं और अपने खाने के साथ खा सकते हैं।

पुदीना —पुदीने का शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है और यह पेट को शांत करने में मदद कर सकता है। अपने पेट को ठंडा रखने में मदद के लिए आप इसे अपने पेय या व्यंजन में शामिल कर सकते हैं। दही, छाछ या रायते में पुदीना मिलाने से आपको अधिक लाभ मिल सकता है। आप पुदीने की चटनी भी बना सकते हैं, जो लगभग सभी भारतीय घरों में बनाई जाती है।