Arbi For Health

भारत के अलग-अलग हिस्से में अरबी को अलग-अलग नामों से जाना जाता है. कुछ लोग इसके पत्तों की पकौड़ी बनाकर खाना पसंद करते हैं तो कुछ इसकी सब्जी. कई जगहों पर तो इसे व्रत में फलाहार के रूप में भी खाया जाता है.

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अरबी (Arbi) कई प्रकार के व्यंजन और स्वादिष्ट पकवान बनाने के काम में आती है। स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। पहले यह सब्जी सिर्फ एशिया में मशहूर थी, लेकिन इसके स्वाद और स्वास्थ्य के गुणों के कारण यह धीरे-धीरे पूरे विश्व में फैल गई।

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अरबी (Arbi) में कई फाइबर और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में होता है. इसके अलावा इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन बी 6 और फोलेट भी अधिक मात्रा में होता है.

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अरबी के सेवन से इम्यूनिटी को मजबूत बनाया जा सकता है. अरबी कैंसर, आंखों की बीमारी, हृदय रोग व डायबिटीज जैसी कई बीमारियों में औषधि के रूप में काम आ सकती है।

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अरबी (Arbi)में मौजूद विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है जिससे इम्यूनिटी को मजबूत बनाया जा सकता है.

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मोटापे की समस्या से परेशान हैं और वजन कम करना चाहते हैं तो आप अपनी डाइट में अरबी की सब्जी को शामिल कर सकते हैं. अरबी में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो वजन कम करने में मदद कर सकती है.

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अरबी (Arbi) में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है. फाइबर को पाचन के लिए अच्छा माना जाता है. अरबी के सेवन से गैस, कब्ज और दस्त की समस्या को दूर किया जा सकता है.

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अरबी को आंखों के लिए अच्छा माना जाता है. अरबी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और विटामिन-ए, सी जैसे तत्व पाए जाते हैं जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं.

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अरबी का सेवन आपको कैंसर के खतरे से बचने में सहयोगी होता है क्योंकि एक रिसर्च के अनुसार अरबी में कैंसर के विपरीत कार्य करने की क्षमता होती है

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फाइबर, पोटैशियम, आयरन, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, प्रोटीन जैसे पोषक तत्व अभी में मौजूद होते हैं। जो गर्भवती महिला के लिए जरुरी होते हैं, ऐसे में गर्भवती महिला चाहे तो अरबी का सेवन प्रेगनेंसी के दौरान कर सकती है