आयरन,कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, जिंक, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन B1,B2,B3 भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इसके यही खासियत के लिए लोग व्रत के दौरान इसे ग्रहण करते हैं. ताकि शरीर में होने वाली कमजोरियों को तुरंत दूर किया जा सके.