चुकन्दर क्या है ? What is Beetroot ?

कंदर (Chukandar / Beetroot) एक ऐसा मूसला जड़ वाला वनस्पति है जो लगभग पूरे साल पाया जाता है। इसको सलाद, सब्जी और जूस के रुप में उपयोग में लिया जाता हैं। चुकंदर न सिर्फ सौन्दर्य दृष्टि से फायदेमंद है 

चुकन्दर के फायदे – Benefits and Uses of Chukandar or Beetroot

चुकंदर में आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस पर्याप्त मात्रा में होते हैं, जिस कारण यह शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। सर्दियों में हर रोज चुकंदर का सलाद खाना चाहिए या जूस पीना चाहिए 

चुकंदर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

चुकंदर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का काम करता है। क्योंकि इसके फाइबर्स पेट को साफ रखने में मददगार होते हैं। यह शर्करा का प्राकृतिक स्रोत है।

त्वचा के लिए 

चुकंदर त्वचा की झुर्रिया को कम करने में मदद करता है। महिलाये हमेशा अपने चेहरे पर दाग-धब्बे की समस्या होती है इन समस्या को चुकंदर द्वारा ठीक किया जा सकता है।

मासिकधर्म में लाभदायक 

महिलाओं को मासिकधर्म आने पर बहुत परेशानियों का सामना करना पड़ता है। जिसे दूर करने के लिए चुकंदर के रस को पीना चाहिए। 

बालों की ग्रोथ में है मददगार

चुकंदर से सिर के बंद रोमछिद्र खुल जाते हैं, जिससे बाल मजबूत होते है और त्वचा पर लगाने से डेड सेल साफ होती हैं।

ब्लड प्यूरिफिकेशन और ऑक्सीजन बढ़ाने में मदद करता है

चुकंदर में विटामिन-बी, विटामिन-सी, फॉस्फोरस, कैल्शियम, प्रोटीन और एंटिऑक्सीडेंट्स होते हैं। जो शरीर में ब्लड प्यूरिफिकेशन और ऑक्सीजन बढ़ाने का काम करते हैं। 

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चुकंदर के नुकसान क्या है ? -What are the Side-Effects of Beetroot

चुकंदर के स्वास्थ्य लाभ तो बहुत है किंतु अत्यधिक मात्रा में उपयोग करने से कुछ नुकसान जरूर हो सकता है।

चुकंदर के नुकसान क्या है ? -What are the Side-Effects of Beetroot

 चुकंदर का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से किडनी स्टोन की समस्या हो सकती है। क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में कैल्शियम और विटामिन सी उपस्थित होता है।

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चुकंदर के नुकसान क्या है ? -What are the Side-Effects of Beetroot

अत्यधिक मात्रा में चुकंदर का सेवन करने से त्वचा पर चकत्ते भी आ सकते है।

चुकंदर के नुकसान क्या है ? -What are the Side-Effects of Beetroot

कुछ लोगो के चुकंदर का अत्यधिक सेवन करने से कलर स्टूल की समस्या हो सकती है।

चुकंदर के नुकसान क्या है ? -What are the Side-Effects of Beetroot

चुकंदर सितम्बर से फरवरी महीने में फलता-फूलता है।इसकी जड़ मीठी और ठंडे तासीर की होती है। चुकंदर एक ऐसा सब्जी है जो शरीर के लिए बहुत लाभकारी ( chukandar/ beetroot benefits in hindi) होता है