प्राचीन ब्रीड की गाय या जो काफी लंबे समय से गाय की ब्रीड चलती आ रही है या फिर देसी गाय को A2 गाय कहते है और इनसे मिलने वाले दूध (मिल्क) को A2 दूध कहा जाता है. देशी गाय (A2 गाय) की पीठ पर मोटा सा हम्प होता है।