Food Allergy – स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार जब शरीर का इम्युन सिस्टम कुछ भी खाने या पीने के सामान को असामान्य तरीके से प्रतिक्रिया देता है तो उसे फूड एलर्जी (Food Allergy) कहते हैं।
इस वजह से कई लोगों को ओरल एलर्जी सिंड्रोम की परेशानी देखने को मिलती है।जबकि गंभीर स्थिति में फूड एलर्जी जानलेवा भी साबित होती है।आंकड़ों के मुताबिक 40 साल से कम उम्र के करीब 3 फीसदी भारतीयों को किसी न किसी फूड्स से एलर्जी होती ही है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक फूड एलर्जी (Food Allergy) की वजह से स्किन प्रभावित हो सकती है। साथ ही, गैस्ट्रोइंटेस्टिनल ट्रैक्ट, रेस्पिरेटरी या कार्डियोवास्कुलर सिस्टम से जुड़ी दिक्कतें हो सकती हैं।
यदि आप एलर्जी से पीड़ित हैं तो दूध, मक्खन, पनीर आदि जैसे डेयरी उत्पाद आपके लिए अच्छे नहीं हो सकते हैं। डेयरी उत्पाद विशेष रूप से पनीर आपकी एलर्जी को और खराब कर सकता है
डे में मौजूद प्रोटीन कोनैल्ब्यूमिन, ओव्यूम्यूकॉयड और ओवैल्ब्यूमिन लोगों में एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं। वयस्कों से ज्यादा बच्चों में अंडा खाने से एलर्जी हो सकती है।
यदि आप एलर्जी का अनुभव कर रहे हैं तो विशेष रूप से शराब से बचना चाहिए। पनीर के समान, वाइन और अन्य अल्कोहल हिस्टामाइन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं।
पीनट एलर्जी लोगों में बेहद आम है, कुछ लोगों को मूंगफली खाने से, उन्हें छूने वाले अन्य लोगों से, और हवा में मौजूद प्रोटीन के कणों के बीच सांस लेने से एलर्जी हो सकती है।
मसालेदार भोजन सूजन को बढ़ावा देते हैं और नाक और गले में जलन भी पैदा करते हैं। मसालेदार भोजन डेयरी और अल्कोहल के समान होते हैं और हिस्टामाइन के उत्पादन में सहायता करते हैं।
ड मीट एक अन्य खाद्य समूह है जिसे एलर्जी से पीड़ित होने पर पूरी तरह से बचना चाहिए। रेड मीट में भड़काऊ गुण होते हैं और यह आपके एलर्जी से पीड़ित लक्षणों को काफी खराब कर सकते है
ताजे फल पराग में प्रचुर मात्रा में होते हैं जो पहली बार में आपकी एलर्जी का कारण भी हो सकते हैं।पराग एलर्जी बहुत आम है और पराग अन्य एलर्जी को भी खराब कर सकता है।