Nakli Paneer kaise banta hai | Paneer banane ka method | मिलावटी पनीर कैसे बनाया जाता है ?
बाजार में नकली खाद्य पदार्थ जमकर बेचे जा रहे हैं। ऐसा ही एक खाद्य पदार्थ पनीर जिसका उपयोग हर छोटे बड़े उत्स्व में किया जाता है
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पनीर का उपयोग बहुत सारे डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।पनीर प्रोटीन का एक पावर हाउस है
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पनीर कैल्शियम का भी एक अच्छा स्रोत है जो दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए अच्छा है।
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सभी वयस्कों और बच्चों को नियमित रूप से अपनी डाइट में
पनीर (Paneer)
की एक अच्छी मात्रा को शामिल करना चाहिए ऐसा माना जाता है ।
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कहा जाता है की पनीर को फ्रेश और कच्चा भी खाया जा सकता है क्योंकि यह स्वादिष्ट होता है। पनीर अधिकतर लोगों को पसंद होता है
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आकड़ो की माने तो देश में करीब 15 करोड़ टन दूध (milk) का उत्पादन होता है। ऐसे में अगर इस पूरे दूध को पनीर बनाने में भी खर्च कर दें तो 7 लाख टन पनीर ही बन सकता है।
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हमारे देश में पनीर की डिमांड हर साल लगभग25% की दर से बढ़ रही है और एक अनुमान के मुताबिक इस वक्त देश में 5 लाख टन पनीर की खपत हो रही है।
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देश में पूरे दूध का पनीर तो बनता नहीं है और
एक लीटर दूध का पनीर लगभग 150 ग्राम के आसपास बनता है
।
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ऐसे में ये साफ है कि हमारे आपके घर तक नकली या मिलावटी पनीर
भेजकर मुनाफा कमाने वाले अपना खेल कर रहे हैं
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पनीर जिसे आप बाजार से 300 र / किलो खरीद रहे है, हो सकता है वो नकली पनीर हो जिसकी लगता सिर्फ 30 रुपए किलो है
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