peanuts
nutrition health
मूंगफली में गुड फैट और कई तरह के पोषक तत्व होते हैं।
मूंगफली वजन कम करने और डिप्रेशन कंट्रोल करने में मदद करते हैं,
मूंगफली
में प्रोटीन की मात्रा मांस की तुलना में 1.5 गुना, अण्डों से 2.5 गुना एवं फलों से 8 गुना अधिक होती है। और इसमें 50% वसा (फैट) होता है
मूँगफली (peanut) पोषक तत्त्वों की अप्रतिम खान है। प्रकृति ने भरपूर मात्रा में इसे विभिन्न पोषक तत्त्वों से सजाया-सँवारा है।
100 ग्राम कच्ची मूँगफली में 1 लीटर दूध के बराबर प्रोटीन होता है।
मूंगफली कार्बोहाड्रेड 10.2% होता है। मूँगफली में प्रोटीन की मात्रा 25 प्रतिशत से भी अधिक होती है,
मूंगफली में मांस, मछली और अंडों में उसका प्रतिशत 10 से अधिक नहीं।
मूंगफली में 250 ग्राम मूँगफली के मक्खन से 300 ग्राम पनीर, 2 लीटर दूध या 15 अंडों के बराबर ऊर्जा की प्राप्ति आसानी से की जा सकती है।
मूँगफली पाचन शक्ति बढ़ाने में भी कारगर है। 250 ग्राम भूनी मूँगफली में जितनी मात्रा में खनिज और विटामिन पाए जाते हैं, वो 250 ग्राम मांस से भी प्राप्त नहीं हो सकता है।