क्या नमक चीनी और तेल सेहत के दुश्मन हैं ?
देखा जाए तो चीनी, तेल और नमक के मामले में बहुत कम या बहुत अधिक दोनों ही स्थिति खतरनाक हैं। डायबिटीज (Diabetes)से लेकर हाई बीपी (High BP)बढ़ते कोलेस्ट्रॉल (cholesterol)तक सभी के लिए चीनी, तेल और नमक को ही दोषी माना जाता है।
कितना नमक है जरूरी (Salt and sugar intake for health)
स्वस्थ वयस्कों के लिए नमक की मात्रा प्रतिदिन 5 ग्राम (1 चम्मच) से कम है। 2 से 15 वर्ष के बच्चों के लिए नमक की आवश्यकता वयस्कों की तुलना में कम होती है और यह उनकी ऊर्जा आवश्यकताओं पर निर्भर करता है।
कितनी मात्रा में नमक चीनी और तेल खाना चाहिए
चीनी 1 दिन में 6-8 चम्मच और तेल 4 चम्मच से ज्यादा नहीं खाना चाहिए, लेकिन भारत में ज्यादातर लोग इस मात्रा से कहीं ज्यादा इनका प्रयोग करते हैं।
नमक के सेवन से संबंधित अपने खाने की आदतों को कहां और कैसे ठीक करना चाहिए।
कितनी मात्रा में नमक चीनी और तेल खाना चाहिए
डाइनिंग टेबल पर टेबल सॉल्ट और सॉल्ट शेकर्स के इस्तेमाल से बचें।उत्पाद खरीदने से पहले खाद्य लेबल देखें, पढ़ें और उनका विश्लेषण करें।
कितनी मात्रा में नमक चीनी और तेल खाना चाहिए
नमकीन स्नैक्स का सेवन सीमित करें।
कितनी मात्रा में नमक चीनी और तेल खाना चाहिए
खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों के बजाय घर का बना खाना पसंद करें।
पेय पदार्थों और अन्य खाद्य पदार्थों में ऊपर से चीनी मिलाने से बचें। बल्कि अपनी चीनी खाने की लालसा को पूरा करने के लिए फल खाना पसंद करें
कितनी मात्रा में नमक चीनी और तेल खाना चाहिए
परिष्कृत सफेद चीनी से बचें और इसके स्वस्थ विकल्प जैसे कि किशमिश, अंजीर, मुनक्का, जैविक गुड़, शहद, नारियल चीनी आदि को अपनाएं।
कितनी मात्रा में नमक चीनी और तेल खाना चाहिए
शुगर क्रेविंग’से बचने के लिए कम-कम मात्रा में कई बार भोजन करें।
कितनी मात्रा में नमक चीनी और तेल खाना चाहिए
गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए नमक और चीनी की सिफारिश की है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान यदि आप जीडीएम (गर्भावधि मधुमेह) या पीआईएच (गर्भावस्था प्रेरित उच्च रक्तचाप) जैसी उच्च जोखिम वाली परेशानी में हैं तो आपकी जरूरतें बदल जाएंगी। जैसा कि मधुमेह में साधारण चीनी के सेवन की सलाह नहीं है। इसी तरह उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए नमक का सेवन कम से कम (डीएएसएच आहार) होना चाहिए।
कितनी मात्रा में नमक चीनी और तेल खाना चाहिए