ब्रोकली के प्रकार
ब्रोकली फूलगोभी प्रजाति की एक सब्जी है, जिसे हम खाने में स्लॉट एवं सब्जी के रूप में उपयोग करते हैं।
ब्रोकली के प्रकार
ब्रोकली
हमारे स्वास्थ्य के लिए सब्जियां और फल बहुत लाभदायक होते हैं। इसके नियमित सेवन से अनेक बीमारियों से छुटकारा मिलता है
ब्रोकली के प्रकार
ब्रोकली में प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन-ए और सी व कई अन्य पोषक तत्व भी पाए जाते हैं
ब्रोकली के प्रकार
ब्रोकली अनेक प्रकार या प्रजाति की होती हैं।अब जानते है कौन – कौन से प्रकार है तथा कहा कहा उगाई जाती है, और यह किस तरह की दिखाई देती है।
ब्रोकली के प्रकार
केलाब्रेसी ब्रोकली – Calabrese broccoli :
ब्रोकली की इस प्रजाति का नाम इटली के मशहूर शहर कालाब्रिया के नाम पर पड़ा है। इसका ऊपरी भाग गहरा हरा रंग का होता है
ब्रोकली के प्रकार
ब्रोकली रेब – Broccoli rabe :
ब्रोकली रेब को ब्रोकली रॉब के नाम से भी जाना जाता है। यह पालक की तरह पत्तेदार होती है।
ब्रोकली के प्रकार
ब्रोकोफ्लोवर – Broccoflower :
यह ब्रोकली की तरह कम और फूलगोभी की तरह ज्यादा दिखती है। इसका स्वाद भी कुछ-कुछ फूलगोभी की तरह होता है।
ब्रोकली के प्रकार
अंकुरित ब्रोकली -Sprouting broccoli :
इसका ऊपरी भाग फैला हुआ होता है और इसमें कई डंठल होते हैं।
ब्रोकली के प्रकार
गई-लन ब्रोकली – Gai-lan:
इसे चायनीज ब्रोकली के नाम से भी जाना जाता है। यह लंबी और पत्तेदार होती है और सामान्य ब्रोकली की तुलना में ज्यादा पौष्टिक होती है
ब्रोकली के प्रकार
गई-लन ब्रोकली – Gai-lan:
इसे चायनीज ब्रोकली के नाम से भी जाना जाता है। यह लंबी और पत्तेदार होती है और सामान्य ब्रोकली की तुलना में ज्यादा पौष्टिक होती है