Whole Grain  in Hindi |साबुत अनाज 

Whole Grain : साबुत अनाज ( Whole Grain होल ग्रेन) अर्थात दाने के तीनों भागों को खाया जाता है जिसमें रेशा युक्त बाहरी सतह और पोषकता से भरपूर बीज भी शामिल है।

Whole Grain  in Hindi |साबुत अनाज 

साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों में एक बाहरी खोल, भूसी, चोकर या ब्रान (ऊपरी सतह), बीज और मुलायम एण्डोस्पर्म पाया जाता है

Whole Grain  in Hindi |साबुत अनाज 

साबुत अनाजों में फाइबर के अलावा कई विटामिनों के अनूठे मिश्रण, खनिज-लवण, अघुलनशील एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोस्टेरोल भी पाए जाते हैं,

Whole Grain  in Hindi |साबुत अनाज 

जो कि सब्जियों और फलों में अनुपस्थित होते हैं और शरीर को कई रोगों से बचाते हैं

Whole Grain  in Hindi |साबुत अनाज 

साबुत अनाज में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होता है। इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर, विटामिन बी, विटामिन ई, आयरन, कॉपर, ज़िंक, मैग्नीशियम, एंटीऑक्सीडेंट होता है।

Whole Grain  in Hindi |साबुत अनाज 

साबुत अनाज युक्त खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ये रक्त में शर्करा के स्तर को कम करते हैं। इनमें पाए जाने वाले फाइबर अंश पेट में गैस बनने की प्रक्रिया कम करते हैं

Whole Grain  in Hindi |साबुत अनाज 

साबुत अनाज में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में कारगर साबित होता है। यह हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को अवशोषण रोकते है। हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते है।

Whole Grain  in Hindi |साबुत अनाज 

कुछ शोध के अनुसार महिलाओं को आहार में साबुत अनाज को शामिल करना चाहिए। जिन महिलाओं को ह्रदय की बीमारी होती है उनको साबुत अनाज का सेवन करना चाहिए।

Whole Grain  in Hindi |साबुत अनाज 

कैंसर जैसे घातक रोग के जोखिम से बचाव करने में साबुत अनाज फायदेमंद होता है। कुछ वैज्ञानिको के अध्ययन के अनुसार साबुत अनाज कैंसर के जोखिम को करता है।

Whole Grain  in Hindi |साबुत अनाज 

फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत करता है साथ ही चयापचय की क्रिया में सुधार करता है। फाइबर कब्ज की समस्या को रोकता है और मल को उत्तेजित करता है। साबुत अनाज में भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है