world milk day 2022 in hindi | विश्व दुग्ध दिवस 2022 

दूध स्वस्थ आहार के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। यह न केवल आवश्यक प्रोटीन, वसा और विटामिन प्रदान करता है, बल्कि दूध के कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं।

world milk day 2022 in hindi | विश्व दुग्ध दिवस 2022 

सभी उम्र के लोगों के लिए पौष्टिक और स्वस्थ भोजन के स्रोत के रूप में दूध को बढ़ावा देने के लिए हर साल 1 जून को विश्व दुग्ध दिवस 2022 (world milk day 2022 in hindi) मनाया जाता है।

world milk day 2022 in hindi | विश्व दुग्ध दिवस 2022 

दूध की हर वह बूंद जो गांव से आपके गिलास तक की यात्रा तय करती है, स्वयं में सहकारिता की वह इतिहासगाथा संजोए है,

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जिसकी शुरुआत साल 1946 में गुजरात के कैरा जिला (अब खेड़ा) में एक ब्रिटिश कंपनी और उसके बिचौलियों द्वारा किए जा रहे शोषण के विरुद्ध उठ खड़े हुए दुग्ध कृषकों द्वारा की गई थी।

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दूध का एक लंबा और जटिल इतिहास है। ऐसा माना जाता है कि प्राचीन दुनिया में सबसे पहले दूध का सेवन किया जाता था। प्राचीन भारत में लोग अपने दैनिक आहार में गाय का दूध पीते थे। उस समय गाय के दूध को स्वास्थ्यवर्धक पेय माना जाता था।

दूध का इतिहास

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समय के साथ, विभिन्न संस्कृतियों ने दूध के विभिन्न उपयोगों को अपनाना शुरू कर दिया।

दूध का इतिहास

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यूरोप में लोग दूध को पेय के रूप में इस्तेमाल करने लगे। वे इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें चीनी या अन्य स्वाद मिलाते थे।

दूध का इतिहास

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लगभग उसी समय, चीन में लोगों ने बीमारी के इलाज के लिए दूध का उपयोग करना शुरू कर दिया। वे गाय के दूध को पानी में मिलाते थे और इसे विभिन्न बीमारियों के इलाज के रूप में पीते थे।

दूध का इतिहास

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आज पूरी दुनिया में दूध का सेवन किया जाता है। इसका उपयोग क्षेत्र के आधार पर विभिन्न तरीकों से किया जाता है। हालांकि, इसका मुख्य उद्देश्य अभी भी पेय के रूप में सेवन करना है।

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विश्व दुग्ध दिवस 2022 का विषय जलवायु परिवर्तन संकट पर ध्यान आकर्षित करना और डेयरी क्षेत्र ग्रह पर इसके प्रभाव को कैसे कम कर सकता है। इसका उद्देश्य अगले 30 वर्षों में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करके और डेयरी क्षेत्र को टिकाऊ बनाने के लिए अपशिष्ट प्रबंधन में सुधार करके ‘डेयरी नेट जीरो’ हासिल करना है।

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