Dhaniya Panjiri | What Prasad is made on Janmashtami | What is the Favourite prasad of Lord Krishna | Which is the best prasad for Krishna
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Dhaniya Panjiri | What Prasad is made on Janmashtami | What is the Favourite prasad of Lord Krishna | Which is the best prasad for Krishna | Dhaniya Panjiri |krishna janmashtami 2023 | panjiri recipe in Hindi
Dhaniya Panjiri : जनमाष्टमी (Janmashtami) भगवान कृष्ण – विष्णु के आठवें अवतार – के जन्म का जश्न मनाने वाला त्योहार है। कई भक्त मंदिरों में आते हैं और देवता का आशीर्वाद पाने के लिए आधी रात तक उपवास करते हैं। इस उत्सव का एक अनिवार्य पहलू भगवान कृष्ण को चढ़ाया जाने वाला प्रसाद है, जिसमें प्रसाद के रूप में परोसे जाने वाले विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल हैं, जिसमें पंजीरी (Panjiri)का एक विशेष स्थान है।
धनिया पंजीरी : धनिया पंजीरी, जिसे जन्माष्टमी के शुभ अवसर पर प्रसाद के रूप में तैयार किया जाने वाला एक लोकप्रिय व्यंजन माना जाता है , एक उत्तर भारतीय सूखी-मीठी रेसिपी है। रेसिपी क्रिएटर और शेफ हर्षिता शर्मा ने अपने इंस्टाग्राम पर ‘जन्माष्टमी स्पेशल धनिया पंजीरी’ की रेसिपी शेयर की है।
धनिया पंजीरी सामग्री
* घी 3-4 बड़े चम्मच
* बादाम 1 कटोरी
* काजू 1 कटोरी
* किशमिश 1 कटोरी
* मखाना 1 कटोरी
* खाने योग्य गोंद 1 कटोरी
* धनिया पाउडर 1 कटोरी
* कसा हुआ सूखा नारियल 1 कटोरी
* खसखस (खास-खस) 2 बड़े चम्मच
* खरबूजे के बीज 2 बड़े चम्मच
* पीसी हुई चीनी/बूरा चीनी 4-5 बड़े चम्मच
धनिया पंजीरी तरीका
* एक फ्राइंग पैन में घी, बादाम, काजू, किशमिश और फॉक्सनट डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
*कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच खाने योग्य गोंद या गोंद भून लें.
*फिर इसमें धनिया पाउडर, कसा हुआ सूखा नारियल, खसखस और खरबूजे के बीज डालें।
*सब कुछ अच्छे से मिला लें.
* आंच बंद कर दें.
*इसके ऊपर पिसी हुई चीनी या बूरा चीनी डालें.
आपकी धनिया पंजीरी तैयार है. – अब इसे तुलसी की पत्तियों से सजाएं.
सरल आटा पंजीरी
यह साधारण आटा पंजीरी सूखे मेवों के गुणों से भरपूर एक प्रामाणिक और पारंपरिक कृष्ण जन्माष्टमी भोग प्रसाद रेसिपी है। विशेष रूप से त्योहार, उपवास उत्सव के दौरान परोसा जाने वाला यह शरीर को आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा देता है।
“यह प्रसाद इतना सरल और त्वरित है कि यह केवल 3 सामग्रियों के साथ केवल 10 मिनट में तैयार हो जाता है!”
आटा पंजीरी सामग्री
* घी: 2 बड़े चम्मच
* आटा: 1 कप
* चीनी: 1/2 कप
* सूखे मेवे: वैकल्पिक
आटा पंजीरी तरीका
* एक कढ़ाई में देसी घी गर्म करें.
*आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
*मध्यम-धीमी आंच पर चलाते रहें और भूनते रहें.
* आटे का रंग बदलने तक हिलाएं।
* आंच बंद कर दें और चीनी डालें.
*अच्छी तरह से मलाएं।
*कटे हुए सूखे मेवे डालें।
आपकी साधारण आटा पंजीरी गर्मागर्म परोसने के लिए तैयार है!
पंजीरी कुकीज़
यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जिसमें पारंपरिक पंजीरी की सभी सामग्री और पोषण संबंधी लाभ हों, लेकिन कुकी के आकार में, तो आप सही जगह पर हैं। हाल ही में, शेफ हेना अग्रवाल ने पंजीरी कुकीज़ की रेसिपी साझा की, जो वही सदियों पुराना स्वाद और लाभ देती है लेकिन कुकी के रूप में।
पंजीरी कुकीज़ सामग्री
*घी- 1/4 कप
*गोंद/गोंद- 2 बड़े चम्मच
*कटे हुए बादाम- 1/3 कप
*कटे हुए काजू- 1/3 कप
*कटे हुए पिस्ते- 1/3 कप
*मक्खन- 150 ग्राम
*चीनी- 125 ग्राम
*इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
* सौंफ पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
* दूध- 1.5 बड़ा चम्मच
* सूखा नारियल- 1/2 कप
* मैदा- 1.5 कप
* सूखे मेवे के टुकड़े (टॉपिंग के लिए)
पंजीरी कुकीज़ तरीका
*गोंद, बादाम, काजू और पिस्ता को घी में भून लें. इसे ठंडा होने दें.
*मक्खन में पिसी चीनी, दूध, इलाइची और सौंफ पाउडर मिलाएं. इसे अच्छे से फेंट लें.
*सूखा नारियल और मैदा डालें. इसे फिर से फेंटें.
* इसमें तली हुई गुडियां डालें और अच्छी तरह मिला लें।
*उन्हें डिस्क का आकार दें और ऊपर से सूखे मेवे डालें। इस रेसिपी से 15 कुकीज़ प्राप्त होती हैं।
* पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर 20 से 25 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारे हल्के भूरे न हो जाएं।
*एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
एक कप गर्म चाय के साथ पंजीरी कुकीज़ का आनंद लें!