कद्दू के बीज खाने के फायदे

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कद्दू के बीज खाने के फायदे एवं नुकशान (Health benefits and side effects of eating pumpkin seeds)

कद्दू के बीज खाने के फायदे
कद्दू के बीज खाने के फायदे
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क्या होते है कद्दू के बीज (what is Pumpkin Seeds )

कद्दू के बीज (pumpkin seeds) छोटे छोटे है, इनका आकर अंडे के समान होता हैं तथा बाहर से सफेद रंग की परत होती है। लेकिन अंदर से यह बीज हरे रंग के होते हैं। कद्दू के बीज  में मिनरल्स, विटामिन के, विटामिन ए और फाइबर भरपूर मात्रा में होता हैं ।

कहा जाता है की अगर नियमित रूप से इन्हे डाइट में शामिल किया जाये तो यह हाइट सम्बन्धी समस्या को भी दूर करते है।

कद्दू के बीज का सेवन छोटे बच्चे भी कर सकते है। इनको अच्छे से रोस्ट करने के बाद खाना चाहिए।

अगर आप कद्दू के बीज को अपनी डाइट में शामिल करते है तो आपको क्या क्या फायदे और नुकशान होंगे वही आज के इस लेख में बता रही हु।

कद्दू के छोटे-छोटे बीज कैंसर व उच्च रक्तचाप जैसी गंभीर समस्याओं का इलाज करने में भी उपयोगी हो रहे है।

वजन कम करने में मददगार 

कद्दू के बीज में फाइबर होता है। फाइबर रिच फूड के सेवन से भूख कम लगती है और आपका पेट भरा हुआ लगता है, इससे आप कम खाते हैं।

इसके अलावा, हाई-फाइबर डाइट मोटापे के जोखिम को कम करती है और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करती है।

2 ) बेहतर इम्युन सिस्टम – Better immune system

अगर आपको इम्युन की समस्या है। तो कद्दू के बीज खाये। इसमें पाया जाने वाला जिंक इम्युन सिस्टम को मजबूत बनाने में मददगार है।

3) बालों के लिए कद्दू के बीजों के लाभ 

बाल बहुत गिर रहे है या असमय सफेद हो रहे हैं, तो कद्दू के बीज से तैयार हेयर पैक बालों में लगाएं। क्युकी इन बीजो में विटामिन ए, ई और मिनरल्स में कॉपर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि भरपूर मात्रा होते में हैं। जो बालों को मजबूत और चमकदार बनाते है।

साथ ही इसमें खनिज होता है जो मेलेनिन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है। इससे बाल कम उम्र में सफेद होने से बच सकते हैं।

आप कद्दू के बीजों का पेस्ट बना कर इसे किसी भी हेयल ऑयल में मिलाकर इस पेस्ट को बालों में लगाएं। इससे भी बालों का गिरना टूटना व सफेद होना काम होगा।


4) डायबिटीज में कद्दू के बीज के फायदे 

क अध्ययन के अनुसार, कद्दू के बीजों के सेवन से डायबिटीज को मैनेज करने में (diabetes management) में सहायता मिलती है।

इसके लिए आपको इसका सेवन अन्य सीड्स (अलसी के बीज flax seeds) के साथ करना चाहिए, ऐसा करने से ब्लड शुगर लेवल में कमी आती है।

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एक अन्य अध्ययन में भी कहा गया की डायबिटीज होने पर शरीर में ऐसे एंजाइम्स उत्पन्न होते हैं, जो स्थिति को और भी ज्यादा गंभीर बना देते हैं। ऐसे में फ्लैक्स सीड्स (flax seeds) और पम्पकिन सीड्स (Pumpkin Seeds) को साथ में खाने से एंजाइम्स निष्क्रिय हो सकते हैं।

जिससे डायबिटीज (diabetes) की समस्या को गम्भीर होने से रोका जा सकता है। एक बात और अगर कद्दू के बीजों का सेवन दूध के साथ किया जाये तो इंसुलिन की मात्रा को संतुलित किया जा सकता है।

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5) कद्दू के बीज तनाव दूर करें

आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हर कोई तनावग्रस्त रहता है, तनाव से मुक्ति के लिए आप नियमित रूप से सोते समय

एक गिलास दूध के साथ कद्दू के बीज का सेवन करते हैं तो इससे न सिर्फ तनाव कम होता है, बल्कि अच्छी नींद भी आएगी ।

कद्दू के बीज (pumpkin seeds)
कद्दू के बीज (pumpkin seeds)

कद्दू के बीज खाने के नुकसान या साइड इफेक्ट

Disadvantages or side effects of eating pumpkin seeds

  • कद्दू के बीज में अधिक मात्रा में फाइबर होता है। इसलिए कभी बी इनका अधिक सेवन ना करे नहीं तो गैस, पेट दर्द, सूजन और ऐंठन (Gas, stomach pain, swelling and cramps) जैसी समस्याएं आ सकती हैं।
  • कैल्शियम की अधिक मात्रा होने के कारण कब्ज (Constipation) या गैस (gas) की समस्या हो सकती है।

कद्दू के बीज का सेवन कैसे करे (How To Eat Pumpkin Seeds)

कद्दू के बीज (pumpkin seeds) खाने का तरीका

आप कद्दू के बीज (pumpkin seeds) अलग- अलग तरीके से अपनी डाइट में शामिल करके खा सकते हैं। 

  • कद्दू की गिनती स्वादिष्ट और गुणकारी सब्जियों में होती है।कद्दू के बीज (pumpkin seeds) को लजीज व्यंजनों (मालपुआ, कुद्दू का हलवा व खीर,मिल्क सेक,जूस आदि ) में डालकर खाये।
  • कद्दू के बीज (pumpkin seeds) रोस्ट करें और खाएं। या सलाद के साथ भी नमक की तरह दाल कर खा सकते हैं
    इनको पुडिंग, ग्रेवी या फिर सूप के ऊपर डालकर खा सकते हैं।
  • कद्दू के बीज का अपना कोई स्वाद ना होने के कारण आप इन्हे किसी भी रेसिपी में डालकर खा सकते हैं।

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